میلیون‌ها دلار، دورریز

تا به حال به این فکر کرده‌اید که حجم باورنکردنی غذایی که در سراسر جهان دور ریخته می‌شود، چه سرنوشتی دارد در حالی که میلیون‌ها نفر در جهان با گرسنگی دست و پنجه نرم می‌کنند، حجم عظیمی از مواد غذایی، از رستوران‌های لوکس گرفته تا خانه‌های شخصی، به سطل زباله سرازیر می‌شود. بر اساس آمار سازمان ملل، سالانه ۱.۳ میلیارد تن غذا در جهان هدر می‌رود که این میزان معادل یک سوم کل تولید جهانی غذاست. ارزش اقتصادی این دورریز، به ۱ تریلیون دلار در سال می‌رسد. این مبلغ سرسام‌آور می‌تواند برای حل بسیاری از مشکلات جهان، از جمله فقر و گرسنگی، به کار گرفته شود. پدیده اسراف غذا تنها یک مشکل اخلاقی نیست، بلکه یک بحران اقتصادی و محیط زیستی است. تولید این حجم از غذا، منابع طبیعی زیادی مانند آب و خاک را مصرف می‌کند و انتشار گازهای گلخانه‌ای را افزایش می‌دهد. چه باید کرد با تغییرات کوچک در سبک زندگی، می‌توانیم تأثیر بزرگی بگذاریم. برنامه‌ریزی برای خرید، نگهداری صحیح مواد غذایی و اهدای غذای اضافی، از جمله راهکارهای ساده و مؤثر هستند. هر اقدام کوچک ما می‌تواند به کاهش این بحران جهانی کمک کند.